飲食料品製造業 2号 · แบบฝึกหัดรวม
ฝึกอ่านแบบข้อสอบจริง
รวมแนวข้อสอบทุกบทที่เปิดแล้วไว้ที่เดียว — ญี่ปุ่นล้วนเหมือนสนามสอบจริง ลองตอบเองก่อน ติดตรงไหนค่อยเปิดคำแปล/เฉลย
คอร์สผลิตอาหาร › แบบฝึกหัดรวม
วิธีใช้ให้ได้ผล
รวม 12 ข้อ จาก 3 บทที่เปิดแล้ว
特定技能2号で何年以上就労し、何年の在留期間を過ぎると永住権の手続きができるようになるか。
- ①3年以上就労・在留5年
- ②5年以上就労・在留10年
- ③10年以上就労・在留15年
- ④2年以上就労・在留5年
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
ต้องทำงานด้วย特定技能2号กี่ปีขึ้นไป และอยู่ครบกี่ปี จึงจะยื่นเรื่องขอสิทธิพำนักถาวร (永住権) ได้
- ① ทำงาน ≥ 3 ปี · อยู่ครบ 5 ปี
- ② ทำงาน ≥ 5 ปี · อยู่ครบ 10 ปี
- ③ ทำงาน ≥ 10 ปี · อยู่ครบ 15 ปี
- ④ ทำงาน ≥ 2 ปี · อยู่ครบ 5 ปี
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
特定技能2号で何年以上就労し、何年の在留期間を過ぎると永住権の手続きができるようになるか。
- ① 3年以上就労・在留5年
- ② 5年以上就労・在留10年
- ③ 10年以上就労・在留15年
- ④ 2年以上就労・在留5年
เฉลย: ② — ตำราระบุ: ทำงานด้วย特定技能2号 ตั้งแต่ 5 ปีขึ้นไป และผ่านระยะพำนัก 10 ปี จึงเริ่มขั้นตอนขอ 永住権 ได้ (ยังต้องผ่านเงื่อนไขอื่นด้วย)
- ① ✗ตัวเลขไม่ตรงตำรา — ไม่ใช่ 3 ปี/5 ปี
- ② ✓ถูก — 5 ปีทำงาน + 10 ปีพำนัก ตามที่ตำราระบุ
- ③ ✗นานเกินจริง — ตำราไม่ได้กำหนด 10 ปี/15 ปี
- ④ ✗สั้นเกินไป — 2 ปี/5 ปี ยังไม่ถึงเกณฑ์
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
正しい手洗いによって消毒できるものとして、テキストに挙げられているものはどれか。
- ①ノロウイルス
- ②アニサキス
- ③ヒスタミン
- ④金属などの硬質異物
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
ข้อใดคือสิ่งที่ตำราระบุว่า "การล้างมือถูกวิธีช่วยฆ่าเชื้อ (消毒) ได้"
- ① โนโรไวรัส
- ② พยาธิอะนิซากิส
- ③ ฮิสตามีน
- ④ สิ่งแปลกปลอมแข็ง เช่น โลหะ
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
正しい手洗いによって消毒できるものとして、テキストに挙げられているものはどれか。
- ① ノロウイルス
- ② アニサキス
- ③ ヒスタミン
- ④ 金属などの硬質異物
เฉลย: ① — ตำราระบุการล้างมือช่วยฆ่าเชื้อ コロナウイルス, ノロウイルス และ 黄色ブドウ球菌 — ส่วนพยาธิ/ฮิสตามีน/โลหะ เป็นคนละกลุ่ม
- ① ✓ถูก — ตำราระบุล้างมือฆ่าเชื้อ コロナ/ノロ/黄色ブドウ球菌
- ② ✗พยาธิไม่ได้จัดการด้วยการล้างมือ
- ③ ✗ฮิสตามีนเป็นสารเคมี การล้างมือไม่เกี่ยว
- ④ ✗โลหะเป็นอันตรายกายภาพ คนละเรื่องกับการล้างมือ
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
日本での生活習慣として、適切な行動はどれか。
- ①約束の時間に遅れそうなときは、連絡せずに急いで向かう
- ②ゴミは種類を分けず、夜中に出す
- ③自転車も交通ルールを守り、夜はライトをつける
- ④アパートで夜遅くに大きな音で音楽を聴く
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
พฤติกรรมใดเหมาะสมตามธรรมเนียมการใช้ชีวิตในญี่ปุ่น
- ① ถ้าจะไปสาย ไม่ต้องแจ้ง รีบไปเลย
- ② ทิ้งขยะไม่แยกประเภทตอนดึก
- ③ ขี่จักรยานตามกฎจราจร และเปิดไฟตอนกลางคืน
- ④ เปิดเพลงเสียงดังในห้องตอนดึก
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
日本での生活習慣として、適切な行動はどれか。
- ① 約束の時間に遅れそうなときは、連絡せずに急いで向かう
- ② ゴミは種類を分けず、夜中に出す
- ③ 自転車も交通ルールを守り、夜はライトをつける
- ④ アパートで夜遅くに大きな音で音楽を聴く
เฉลย: ③ — จักรยานเป็น 軽車両 ต้องทำตามกฎจราจรและเปิดไฟกลางคืน · ข้ออื่นล้วนสร้างความเดือดร้อนแก่ผู้อื่น (迷惑) ซึ่งขัดหลักการใช้ชีวิตในญี่ปุ่น
- ① ✗ผิด — ถ้าจะไปสายต้องแจ้งล่วงหน้าเสมอ
- ② ✗ผิด — ต้องแยกขยะและทิ้งให้ถูกวัน/เวลา
- ③ ✓ถูก — จักรยานเป็น 軽車両 ตามกฎจราจร เปิดไฟกลางคืน
- ④ ✗ผิด — เปิดเพลงดังตอนดึกรบกวนผู้อื่น (迷惑)
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
「食品衛生」の説明として最も適切なものはどれか。
- ①食品を見た目よく美しく仕上げること
- ②食品を食べた人が病気やケガをしないようにすること
- ③食品の製造にかかるコストを下げること
- ④食品の販売量を増やすこと
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
คำอธิบายของ「食品衛生」(สุขอนามัยอาหาร) ที่ถูกต้องที่สุดคือข้อใด
- ① ทำให้อาหารดูสวยน่ากิน
- ② ทำให้คนที่กินอาหารแล้วไม่ป่วยและไม่บาดเจ็บ
- ③ ลดต้นทุนการผลิตอาหาร
- ④ เพิ่มยอดขายอาหาร
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
「食品衛生」の説明として最も適切なものはどれか。
- ① 食品を見た目よく美しく仕上げること
- ② 食品を食べた人が病気やケガをしないようにすること
- ③ 食品の製造にかかるコストを下げること
- ④ 食品の販売量を増やすこと
เฉลย: ② — 食品衛生 คือการที่คนกินอาหารแล้วไม่ป่วย (病気) และไม่บาดเจ็บ (ケガ) ไม่เกี่ยวกับความสวยงามหรือต้นทุน
- ① ✗ความสวยงามไม่ใช่นิยามของ 食品衛生
- ② ✓ถูก — กินแล้วไม่ป่วย (病気) ไม่บาดเจ็บ (ケガ)
- ③ ✗ต้นทุนเป็นเรื่องการบริหาร ไม่ใช่สุขอนามัย
- ④ ✗ยอดขายเป็นเรื่องการตลาด ไม่เกี่ยวกับ 食品衛生
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
特定技能2号の職長に求められる役割として、1号と最も異なる点はどれか。
- ①作業の速さをさらに上げること
- ②用語の意味をより多く暗記すること
- ③自分の製造ラインの危害要因を考え、手順書を作成し、改善すること
- ④上司の指示だけに従って作業すること
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
บทบาทของหัวหน้างาน (職長) ระดับ 2 ที่ต่างจากระดับ 1 มากที่สุดคือข้อใด
- ① ทำงานให้เร็วขึ้นกว่าเดิม
- ② ท่องจำความหมายศัพท์ให้มากขึ้น
- ③ คิดเองว่าสายการผลิตมีอันตรายอะไร เขียนคู่มือขั้นตอน (手順書) และปรับปรุง (改善)
- ④ ทำตามคำสั่งของหัวหน้าอย่างเดียว
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
特定技能2号の職長に求められる役割として、1号と最も異なる点はどれか。
- ① 作業の速さをさらに上げること
- ② 用語の意味をより多く暗記すること
- ③ 自分の製造ラインの危害要因を考え、手順書を作成し、改善すること
- ④ 上司の指示だけに従って作業すること
เฉลย: ③ — ระดับ 2 ต้องคิดวิเคราะห์เอง เขียน 手順書 นำทีมปฏิบัติ และทบทวนจากบันทึกเพื่อ 改善 ไม่ใช่แค่จำหรือทำตามสั่ง
- ① ✗ความเร็วไม่ใช่จุดต่างของระดับ 2
- ② ✗แค่ท่องจำศัพท์คือระดับ 1
- ③ ✓ถูก — คิดวิเคราะห์เอง + เขียน 手順書 + 改善
- ④ ✗ทำตามคำสั่งอย่างเดียวคือระดับ 1
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
一般衛生管理とHACCPの関係について、正しいものはどれか。
- ①どちらも食品に危害要因が残らないようにするための取り組みである
- ②一般衛生管理さえ行えばHACCPは不要である
- ③HACCPは食品の見た目を良くするための活動である
- ④両者はまったく関係がない
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
ความสัมพันธ์ระหว่าง 一般衛生管理 (การจัดการสุขอนามัยทั่วไป) กับ HACCP ข้อใดถูก
- ① ทั้งคู่เป็นกิจกรรมเพื่อไม่ให้มีอันตรายตกค้างในอาหาร
- ② ทำแค่ 一般衛生管理 ก็พอ ไม่ต้องมี HACCP
- ③ HACCP เป็นกิจกรรมเพื่อทำให้อาหารดูสวยขึ้น
- ④ ทั้งสองอย่างไม่เกี่ยวข้องกันเลย
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
一般衛生管理とHACCPの関係について、正しいものはどれか。
- ① どちらも食品に危害要因が残らないようにするための取り組みである
- ② 一般衛生管理さえ行えばHACCPは不要である
- ③ HACCPは食品の見た目を良くするための活動である
- ④ 両者はまったく関係がない
เฉลย: ① — ทั้ง 一般衛生管理 และ HACCP ต่างมีเป้าหมายเดียวกันคือไม่ให้อาหารมีอันตรายปนเปื้อน ต่างกันที่วิธีและจุดเน้น
- ① ✓ถูก — เป้าหมายเดียวกัน: ไม่ให้มีอันตรายตกค้าง
- ② ✗ผิด — ต้องมีทั้งคู่ ทำงานเสริมกัน
- ③ ✗ผิด — HACCP เกี่ยวกับความปลอดภัย ไม่ใช่ความสวย
- ④ ✗ผิด — สองอย่างนี้สัมพันธ์กันใกล้ชิด
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
職長が衛生管理を確実に実施させるために行うべきこととして、最も適切なものはどれか。
- ①手順書を作成し、部下に実施させ、記録をもとに改善する
- ②手順を自分だけが覚えて正しく作業する
- ③問題が起きてから対応すればよい
- ④記録は残さず、すべて口頭で伝える
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
สิ่งที่หัวหน้างานควรทำเพื่อให้การจัดการสุขอนามัยถูกปฏิบัติจริง ข้อใดเหมาะสมที่สุด
- ① เขียนคู่มือขั้นตอน (手順書) ให้ลูกน้องปฏิบัติ และปรับปรุงจากบันทึก
- ② จำขั้นตอนไว้เองคนเดียวแล้วทำให้ถูก
- ③ รอให้เกิดปัญหาก่อนแล้วค่อยแก้
- ④ ไม่ต้องเก็บบันทึก ใช้บอกปากเปล่าทั้งหมด
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
職長が衛生管理を確実に実施させるために行うべきこととして、最も適切なものはどれか。
- ① 手順書を作成し、部下に実施させ、記録をもとに改善する
- ② 手順を自分だけが覚えて正しく作業する
- ③ 問題が起きてから対応すればよい
- ④ 記録は残さず、すべて口頭で伝える
เฉลย: ① — หัวหน้างานต้องแสดงภาวะผู้นำ: เขียนขั้นตอน + สั่งให้ทีมทำ + ทบทวนจากบันทึกเพื่อปรับปรุงต่อเนื่อง
- ① ✓ถูก — เขียน 手順書 + ให้ทีมทำ + ทบทวนเพื่อ 改善
- ② ✗ผิด — ต้องให้ทั้งทีมทำได้ ไม่ใช่ตัวคนเดียว
- ③ ✗ผิด — ต้องป้องกันล่วงหน้า ไม่ใช่รอปัญหา
- ④ ✗ผิด — ต้องมีบันทึกเพื่อทบทวน/ปรับปรุง
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
次のうち、殺菌によって食品から取り除くことができる危害要因はどれか。
- ①金属などの硬質異物
- ②アレルギー物質
- ③食中毒菌などの細菌
- ④ヒスタミン
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
ข้อใดคืออันตรายที่ "กำจัดออกจากอาหารได้" ด้วยการฆ่าเชื้อ (殺菌)
- ① สิ่งแปลกปลอมแข็ง เช่น โลหะ
- ② สารก่อภูมิแพ้
- ③ แบคทีเรีย เช่น เชื้อก่ออาหารเป็นพิษ
- ④ ฮิสตามีน
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
次のうち、殺菌によって食品から取り除くことができる危害要因はどれか。
- ① 金属などの硬質異物
- ② アレルギー物質
- ③ 食中毒菌などの細菌
- ④ ヒスタミン
เฉลย: ③ — แบคทีเรีย (生物的危害要因) กำจัดได้ด้วยการฆ่าเชื้อ ส่วน ① ④ เป็นอันตรายกายภาพ/เคมีที่เอาออกไม่ได้ ต้องทิ้ง (廃棄)
- ① ✗กายภาพ — เอาออกไม่ได้ ต้องทิ้ง (廃棄)
- ② ✗เคมี — การฆ่าเชื้อไม่ช่วย
- ③ ✓ถูก — ชีวภาพ (เชื้อ) กำจัดด้วยการฆ่าเชื้อได้
- ④ ✗เคมี — เอาออกไม่ได้ด้วยการฆ่าเชื้อ
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
危害要因とその分類の組み合わせとして、正しいものはどれか。
- ①ガラス片 ― 化学的危害要因
- ②アレルギー物質 ― 化学的危害要因
- ③ノロウイルス ― 物理的危害要因
- ④寄生虫 ― 化学的危害要因
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
การจับคู่อันตรายกับประเภท ข้อใดถูกต้อง
- ① เศษแก้ว ― อันตรายเคมี
- ② สารก่อภูมิแพ้ ― อันตรายเคมี
- ③ โนโรไวรัส ― อันตรายกายภาพ
- ④ พยาธิ ― อันตรายเคมี
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
危害要因とその分類の組み合わせとして、正しいものはどれか。
- ① ガラス片 ― 化学的危害要因
- ② アレルギー物質 ― 化学的危害要因
- ③ ノロウイルス ― 物理的危害要因
- ④ 寄生虫 ― 化学的危害要因
เฉลย: ② — สารก่อภูมิแพ้เป็นอันตราย "เคมี" · เศษแก้วเป็นกายภาพ · โนโรไวรัสและพยาธิเป็นชีวภาพ
- ① ✗ผิด — เศษแก้วเป็นอันตรายกายภาพ
- ② ✓ถูก — สารก่อภูมิแพ้เป็นอันตรายเคมี
- ③ ✗ผิด — โนโรไวรัสเป็นอันตรายชีวภาพ
- ④ ✗ผิด — พยาธิเป็นอันตรายชีวภาพ
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
化学的・物理的危害要因が食品に混入してしまった場合の対応として、正しいものはどれか。
- ①殺菌すれば取り除くことができる
- ②加熱すれば問題なく出荷できる
- ③取り除くことはできず、廃棄するしかない
- ④冷凍すれば安全になる
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
เมื่ออันตรายเคมี/กายภาพปนเข้าไปในอาหารแล้ว ต้องทำอย่างไร
- ① ฆ่าเชื้อแล้วเอาออกได้
- ② ให้ความร้อนแล้วส่งขายได้ตามปกติ
- ③ เอาออกไม่ได้ ต้องทิ้ง (廃棄) อย่างเดียว
- ④ แช่แข็งแล้วปลอดภัย
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
化学的・物理的危害要因が食品に混入してしまった場合の対応として、正しいものはどれか。
- ① 殺菌すれば取り除くことができる
- ② 加熱すれば問題なく出荷できる
- ③ 取り除くことはできず、廃棄するしかない
- ④ 冷凍すれば安全になる
เฉลย: ③ — อันตรายเคมีและกายภาพต่างจากชีวภาพ — ถ้าปนเข้าไปแล้วฆ่าเชื้อ/ให้ความร้อนก็เอาออกไม่ได้ วิธีเดียวคือทิ้งทั้งหมด
- ① ✗ผิด — การฆ่าเชื้อจัดการได้แค่อันตรายชีวภาพ
- ② ✗ผิด — ความร้อนไม่เอาสารเคมี/โลหะออก
- ③ ✓ถูก — เคมี/กายภาพปนแล้วต้องทิ้ง (廃棄) ทั้งหมด
- ④ ✗ผิด — แช่แข็งไม่กำจัดอันตรายเคมี/กายภาพ
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
鶏肉を原料とする食品で、特に注意すべき食中毒菌の組み合わせはどれか。
- ①サルモネラとカンピロバクター
- ②ノロウイルスのみ
- ③アニサキスのみ
- ④ヒスタミンとソラニン
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
อาหารที่ทำจากเนื้อไก่ ต้องระวังเชื้อก่ออาหารเป็นพิษคู่ใดเป็นพิเศษ
- ① ซัลโมเนลลา และ แคมไพโลแบคเตอร์
- ② โนโรไวรัสเท่านั้น
- ③ พยาธิอะนิซากิสเท่านั้น
- ④ ฮิสตามีน และ โซลานีน
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
鶏肉を原料とする食品で、特に注意すべき食中毒菌の組み合わせはどれか。
- ① サルモネラとカンピロバクター
- ② ノロウイルスのみ
- ③ アニサキスのみ
- ④ ヒスタミンとソラニン
เฉลย: ① — เนื้อไก่ต้องระวังทั้ง サルモネラ และ カンピロバクター ตามที่ตำราระบุ
- ① ✓ถูก — เนื้อไก่ระวังทั้ง サルモネラ และ カンピロバクター
- ② ✗ไม่ครบ — โนโรไวรัสไม่ใช่จุดหลักของเนื้อไก่
- ③ ✗อะนิซากิสเป็นพยาธิในปลา ไม่ใช่ไก่
- ④ ✗ฮิสตามีน/โซลานีนเป็นสารเคมี คนละกลุ่ม
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
厚生労働省の統計で、食中毒の「患者数」が最も多い危害要因はどれか。
- ①アニサキス
- ②カンピロバクター
- ③ノロウイルス
- ④サルモネラ
🇹🇭 อ่านไม่ออก? ดูคำแปลไทย
ตามสถิติกระทรวงสาธารณสุขฯ อันตรายใดมี "จำนวนผู้ป่วย" มากที่สุด
- ① พยาธิอะนิซากิส
- ② แคมไพโลแบคเตอร์
- ③ โนโรไวรัส
- ④ ซัลโมเนลลา
✓ ดูเฉลย + คำอธิบาย
อ่านพร้อมฟุริงานะ
厚生労働省の統計で、食中毒の「患者数」が最も多い危害要因はどれか。
- ① アニサキス
- ② カンピロバクター
- ③ ノロウイルス
- ④ サルモネラ
เฉลย: ③ — ถ้านับ "จำนวนผู้ป่วย" ノロウイルス มากที่สุด (ระวังสับสน: ถ้านับ "จำนวนเหตุการณ์" อันดับ 1 คือ アニサキス)
- ① ✗นี่คืออันดับ 1 ของ "จำนวนเหตุการณ์" ไม่ใช่จำนวนผู้ป่วย
- ② ✗อันดับต้น ๆ ของเหตุการณ์ แต่ไม่ใช่ผู้ป่วยมากสุด
- ③ ✓ถูก — "จำนวนผู้ป่วย" มากสุดคือ ノロウイルス
- ④ ✗ไม่ใช่อันดับผู้ป่วยสูงสุด
🎧 ฟังครูอธิบายเฉลย
ที่มาเนื้อหา